肉碎蛋

这鸡蛋肉碎是我们家的家常菜。几乎每个星期我都会煮一次，因为简单快速又好吃。我煮这道菜是随意的。有时肉碎多有时少，但是汤汁一定要多点，因为可以让孩子淋饭。

材料
1)蒜头碎少许
2)肉碎(多少没限制)
3)鸡蛋 2粒
4)青葱一根切碎

食谱
1)将瘦肉切碎放少许盐，酱油，胡椒粉和粟粉腌  一腌，鸡蛋打散。
2)锅里放点蒜头碎，肉碎炒香。
3)把鸡蛋倒入煎香，放点水煮滚。
4)放少许酱油调味，最后撒些青葱碎。

拜拜微风蛋糕

         为了在星期三七月十五祭拜祖先，星期二晚上我做了一个微风蛋糕。结果烤出来的蛋糕让我失望了。刚拿出来时，看是很漂亮金黄色的。冷却后的蛋糕中间下沉，顿时心情变低落。以前用旧的烤炉都没遇到这种问题，换了新烤炉却时常面对烤不熟问题，真的很懊恼。

香蕉微风蛋糕

       今天拜拜的香蕉🍌太多又熟透了，我决定做香蕉微风蛋糕。心想这一次一定要烤熟不要像上次的拜拜蛋糕，一定要成功。虽然很累，我还是上网查询和我家烤炉一样品牌他们用的温度如何。终于我的香蕉微风蛋糕在3点45分出炉了。我赶紧将蛋糕反面冷却，然后拖着疲累的身子，躺在床上呼呼大睡。一起身我赶紧看看那蛋糕有没熟。幸好没让我失望。只是用这种香蕉🍌做蛋糕没那么香。无论如何我还是很开心没失败。有句话说"知足常乐"，你说对吗？

大菜粥

      

                             大菜粥是我们家的家常菜。这大菜粥也叫芥菜粥。煮这道粥只须用熬好的排骨汤煮粥再加入切细的大菜，最后加点盐，酱油和葱头油就完成了。为了避免吃到骨头我会先过滤排骨汤和去掉排骨的骨头。

娘家的晚餐

每次回娘家妈妈一定为我们准备丰富的晚餐。今天也不例外，有看了让人垂涎三尺的酸甜微辣花蟹、咕咾肉、黑豆汤、青菜和清蒸午鱼（忘了拍照）。

传统兴化面

传统兴化面

这是我们家的传统文化面条。老公说以前家婆煮兴华面时一定加入血蛤，煮出来的汤汁多么鲜甜美味。还有揉面和切面只用一双手。机器和手工比较当然是手工的比较有嚼劲。现代的人注重健康饮食尽量清淡又美味，所以只加入瘦肉，鱼丸，多多的青菜和炸得酥脆的葱头。

食谱:
自制手工面条

材料:
1)面粉 300g
2)鸡蛋 1粒
3)水 80g
4)盐 1/4tsp

做法:
1)将所有材料拌均，柔成面团静30分钟或更久让面团发酵。(通常我提早柔好面团放着，先做其他事情)

2)将发酵好的面团分成几粒小面团，然后用木棍压成薄片。(可撒些面粉)

3)将压好的薄片撒些面粉避免面条黏在一起。把面皮对折，然后用菜刀切成条。

4)切好的面条用手把它弄散开，然后撒些面粉避免面条黏在一起。

煮面条

做法:
1)先炸好葱头。
2)在窝里放入适量的水，然后煮沸。
3)先放鱼丸和瘦肉，然后放面条煮沸后放菜心。(可以加些海鲜)

4)加入适量的盐和葱头油就完成了。

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养生糙米甜粥

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"养生糙米在粥" 是我在博客里的第一个食谱。这粥的味道香香甜甜，不须添加任何调味料人人爱吃最适合小孩和老人。只许三样材料就可煮出好吃又到美味的粥。你说简单吗?      
   
食谱

材料:
1)糙米1杯
2)红枣去核15粒(可多加或减少)
3)龙眼干15粒(可多加或减少)

做法:
1)将所有材料洗干净放在小祸里。
2)加入适量的水（大约8杯）浸泡一下。
3)用中小火煮到熟。（大约30分钟）
4)倒入搅拌机里搅拌成糊状，不过不要太细。(粗细个人喜好)
5)将米糊倒在碗里就可享用了。